Petits Pains Vapeur aux Flocons d’Avoine et Fruits Secs

Au petit déjeuner, je n’aime généralement pas les biscuits trop gras ou trop sucrés, surtout en semaine, quand on doit partir au boulot directement après le petit dej ! Mais du coup je cherche quand même quelque chose de nourrissant, qui me permettra de ne pas avoir mon estomac qui crie famine en plein milieu d’une réunion 😉
Avec le yaourt de soja, les flocons d’avoine et les fruits secs, je trouve que c’est assez équilibré pour commencer la journée et me permettre de tenir jusque midi.

J’ai adapté la recette des petits pain du livre Rice cooker pour tout cuisiner qui à la base n’est pas sucrée (il y a juste les flocons d’avoine et le yaourt), mais le matin moi j’aime bien un peu de sucré et puis je trouve les petites pains plus gourmands ainsi.

Lorsqu’on croque la première fois dans ces petits pains, c’est une texture assez nouvelle (en tout cas pour moi), peut etre un peu déroutante, mais au final, j’aime bien 🙂

Je vous laisse vous faire vous même votre avis en testant la recette ou en la déclinant 😉

Pains vapeur aux flocons d’avoine et aux fruits secs

pour 5 petits pains
préparation : 10 min
cuisson : 40 min

Ingrédients :
100 g de flocons d’avoine
100 g de yaourt de soja
20 g de sucre roux
30 g de cranberry séchées (ou de raisins secs, abricots secs en morceaux…)

Préparation :
Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Ajouter ensuite les flocons d’avoine et les cranberry (ou autres fruits secs de votre choix). On obtient une pâte épaisse.

Diviser la pâte en 5 et former 5 boules en les roulant et les serrant dans la paume de la main afin d’obtenir quelque chose d’assez compacte. Puis les aplatir un peu.

Disposer les 5 pains sur le fond du panier à vapeur de votre cuiseur à riz ou de votre cuit vapeur.
Cuire 30 min, puis laisser reposer 10 min. Laisser refroidir sur une grille, puis conserver dans une boite en plastique au réfrigérateur.

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Depuis toute petite je cuisine et je ne suis pas prête de m'arrêter ! Je partage avec vous mes découvertes gourmandes, mes recettes, mes expériences... J'espère vous donner envie de cuisiner encore plus, que vous soyez débutants ou cordon bleu ;)

7 commentaires

  1. Mégana
    Mégana 10 avril 2017 sur 14:03 | | Répondre

    merci pour la recette, je ne l’ai pas encore essayer mais j’aime beaucoup. merci

  2. MademoiselleC.
    MademoiselleC. 5 décembre 2011 sur 17:21 | | Répondre

    Merci Claudia !
    Et c’est avec plaisir que je la partage 😉

  3. Claudia
    Claudia 5 décembre 2011 sur 16:36 | | Répondre

    Recette faite, refaite et parfaite !
    Simple, rapide et tellement délicieux !
    Un grand merci pour le partage 🙂

  4. MademoiselleC.
    MademoiselleC. 5 décembre 2011 sur 10:39 | | Répondre

    oui c’est vrai que c’est mieux qu’un croissant pour « tous les jours » (mais bon les croissants c’est quand meme bon ! 😉 )
    Tu me diras ce que tu en as pensé ?
    bonne journée

  5. Aurelvelvet
    Aurelvelvet 5 décembre 2011 sur 00:15 | | Répondre

    Elle me plaît bien cette recette, je vais la tenter demain, je suis intriguée par cette histoire de cuisson vapeur (puis au moins, je pourrais toujours embarquer ça avant de partir au boulot. Ça m’évitera l’arrêt croissant parce que finalement, j’ai faim!)

  6. MademoiselleC.
    MademoiselleC. 29 octobre 2011 sur 20:45 | | Répondre

    Bonjour,
    Je n’ai pas testé mais il n’y a pas de raison pour que ça ne fonctionne pas. C’est une cuisson vapeur dans les 2 cas 🙂
    Tu me diras si tu as essayé ?

  7. Anonymous
    Anonymous 28 octobre 2011 sur 09:47 | | Répondre

    salut
    j’aimerai bien essayé ta recette
    mais ca peut fonctionner avec un cuit vapeur electrique?

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