Gâteaux

Madeleines à la vanille (avec une jolie bosse)

Madeleines à la vanille (avec une jolie bosse)

Ahhhhhhhh les madeleines ! Un vrai délice ! Mais que serait une madeleine sans sa bosse ? Pas grand chose 😉 J’ai essayé plusieurs techniques en suivant un tas de recette pour avoir la bosse, jusqu’à comprendre enfin, le point essentiel à la formation de cette fameuse bosse : le choc thermique ! Pour réussir la bosse des madeleines :… Lire la suite →

Cake à la banane (banana bread)

Cake à la banane (banana bread)

Depuis quelques temps, j’avais envie d’essayer un cake à la banane, et encore plus depuis que j’ai gouté au bureau celui de Perrine à la banane et au Carambar. J’avais dans ma cuisine 2 belles bananes vraiment très mûres, j’ai donc sauté sur l’occasion. J’ai cherché une recette qui soit relativement légère, car je voulais manger ce cake au petit… Lire la suite →

Muffins Vanille - sans beurre, sans oeufs, sans lait... bref végétaliens quoi

Muffins Vanille – sans beurre, sans oeufs, sans lait… bref végétaliens quoi

Ahhhhhh la grande question des oeufs dans le régime anti-cholestérol… Question à laquelle je n’ai pas de réponse, certains nutritionnistes me disent qu’il faut se limiter à 1 à 2 par semaine, d’autres à 4, d’autres à 1 par jour et d’autres encore disent de ne pas se limiter… Bref j’ai fait le tour des spécialistes que je connaissais sur… Lire la suite →

Scones

Scones

Voilà une recette qui n’est pas du tout anti-cholestérol, mais qui est 100% anti mauvaise humeur ! Les scones, j’avais déjà essayé, et j’avais trouvé ça sans plus. Mais j’avoue qu’au fond de moi, je n’avais pas non plus abandonné l’idée de re-tenter l’expérience avec une autre recette. Mr Cuisine et moi, aimons profiter les dimanches d’un bon petit dej… Lire la suite →

Quatre-quarts cannelle griottes

Quatre-quarts cannelle griottes

J’avais promis à mes petits camarades de classe de leur faire un gâteau pour le cours de vendredi dernier, mais bien sûr, avec ma petite tête, j’avais à moitié oublié… Jeudi soir, je m’en suis souvenu en faisant mes courses… arf… qu’est-ce que j’allais faire ? Le quatre-quart aux pommes de l’autre jour était très réussi, mais j’avoue, j’avais la… Lire la suite →

Pains d'Epices de la St Nicolas

Pains d’Epices de la St Nicolas

Je vous avais déjà présenté cette recette l’an dernier, je la mets à jour pour une version plus détaillée, avec des photos étapes par étapes afin de vous aider dans la réalisation de vos pains d’épices. Et je ne pouvais pas choisir une autre recette que celle-ci pour le 6ème jour du calendrier de l’avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine. Cette… Lire la suite →

Quatre quarts aux pommes

Quatre quarts aux pommes

Depuis tous petits, mon frère et moi, nous avons toujours eu (et voulu) du quatre quarts aux pommes comme gâteau d’anniversaire ! Parfois le gâteau était un peu trop cuit ou un ingrédient avait été oublié, mais ce n’était pas grave, nous l’aimions quand même, cela nous faisait toujours plaisir et en particulier à mon frère. Ce week end j’étais… Lire la suite →