Voilà une autre recette de biscuits que j’avais glissés dans mes paniers gourmands de Noël. Car en plus d’être très bons, ces petits sablés sont beaux ! Pour la recette, je me suis inspirée des spirales vanille – chocolat qu’Anne-Sophie avait faits pour notre calendrier de l’avent d’il y a quelques années 🙂 et j’ai modifié la pâte pour l’adapter… Lire la suite →
Après une longue absence, désolée, me voilà de retour avec pas mal de recettes en stock que je n’ai pas eu le temps de publier ! Pour commencer, je vous propose la lotte à l’armoricaine. C’est la recette de ma maman, celle qu’elle nous faisait quand nous étions enfants et je suis très fière de moi, car j’ai obtenu exactement… Lire la suite →
Aujourd’hui, je ne vous propose pas une de mes recettes, hé non, mais une de Monsieur Cuisine ! En hiver, on fait une nouvelle soupe chaque semaine, nous n’avons pas de recette précise, on fait généralement en fonction de ce qu’il y a dans le frigo et de l’inspiration. On la fait souvent le dimanche soir, en fin d’après midi,… Lire la suite →
Ce crumble c’est mon coup de coeur de cette rentrée. Je l’ai réalisé un peu par hasard et je ne regrette pas, c’est… comment dire… une tuerie ! Il faut reconnaitre que si j’ai fait cette recette, c’est en partie grâce à M. Cuisine. Je vous explique : nous avions acheté au marché des figues et des quetsches ce week-end,… Lire la suite →
Aujourd’hui c’est pâques, et vous êtes un peu en retard, vous avez oublié d’acheter des chocolats ? Pas de paniqu ! Et si vous les faisiez vous même ? Faire ses chocolats c’est vraiment sympa, mais ce n’est pas pour les impatients. En effet il ne suffit pas de faire fondre le chocolat et de le mettre dans les moules…. Lire la suite →
Voici une des bases de la cuisine indienne : le gheeLe ghee est une sorte de beurre clarifié, utilisé pour la cuisson des aliments, mais aussi dans les pains comme dans les naans.Je dis une sorte de beurre clarifié, car il ne s’agit pas du beurre clarifié comme nous l’entendons nous français. En effet on retire l’ensemble de la caséine… Lire la suite →
A chaque fois que je vais manger un petit Bagel chez Adèle’s Family, je prends en dessert une part de carrot cake. Ce gâteau je l’adore et leur recette est à tombée. A chaque fois que j’y vais j’essaie d’analyser les goûts, les textures… Il y a de la carotte :), là pas trop de risque, on sent bien l’odeur… Lire la suite →
Enfin ma première participation à la ronde interblog. Depuis un certain temps déjà je tente d’y participer, mais j’oublie et j’arrive quand les inscriptions sont finies… Cette fois, je n’ai pas raté le coche.Je devais piocher sur le blog de « Bienvenus sur ma table« . Et c’est Frédérique, du blog mon Carnet de Recette qui devait piocher chez moi une recette…. Lire la suite →
Hé oui aujourd’hui nous allons parler de sel ! Le sel, tout le monde connait… et pourtant ! Le sel « alimentaire » le plus utilisé est le sel raffiné. Lorsqu’il est raffiné, le sel est alors composé uniquement de Chlorure de Sodium (NaCl) auquel est souvent ajouter un anti-agglomérant (pour que le sel ne fasse pas de paquet) et il est… Lire la suite →
Je rentre tout juste de Bruxelles et j’ai envie de partager avec vous mes quelques bonnes adresses.J’ai découvert Bruxelles il y a quelques mois, et j’avais adoré, mais je n’avais pas trop eu le temps de m’y balader, voilà pourquoi j’y suis retourné ! Bruxelles est une jolie ville, et surtout les gens y sont très sympas ! Il faut… Lire la suite →
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