Vendredi matin, je profite de ma petit journée de congé, lorsque j’ai une subite envie de pancakes ! Pour ne pas trop culpabiliser, j’ai décidé de les faire « diététique » en utilisant de la farine complète, et ça donne un petit gout sympa. Bref une petite recette facile, pour changer 🙂

pour 12 pancakes (environ)
préparation : 5 min
repos : 45 min

Ingrédients :
150 g de farine
150 g de farine complète
40 g de sucre
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
300 g de lait
60 g de beurre fondu
1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, couvrir et laisser reposer 45 min.

Cuire les pancakes comme des crêpes épaisses environ 1 min de chaque coté.

Déguster, en arrosant de sirop d’érable par exemple !