Yaourt Bio Amande et Abricot

Cela fait un bout de temps que je fais mes yaourts maison, mais je reste le plus souvent au grand classique : le yaourt nature.
L’autre jour j’ai vu cette recette de yaourt à la purée d’amande sur le blog de Mamzelle Gwen (voir la recette), hum hum bonne idée et cela tombe bien j’ai un énorme pot de purée d’amandes dans mes placards.
J’ai un peu simplifié la recette en retirant la fleur d’oranger (on verra pour une autre fois). Ma purée d’amande étant non sucrée, j’ai décidé d’y ajouter un peu de confiture d’abricot (de mon papa).
Le résultat est très bon, l’abricot fait ressortir délicatement le parfum de l’amande.

pour 7 yaourts
préparation : 2 min
cuisson : 10h dans la yaourtière

Ingrédients :
1 yaourt ou des ferments.
1 litre de lait bio demi-écrémé

2 cuillères à soupe de purée d’amandes (non sucrée)
14 cuillères à café de confiture d’abricot

Préparation :
Déposer 2 cuillères à café de confiture d’abricot au fond de chaque pot.
Mélanger tous les ingrédients restants, verser dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 10h.

Refermer les pots. Laisser refroidir les yaourts et les placer au réfrigérateur quelques heures avant de les déguster.

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Depuis toute petite je cuisine et je ne suis pas prête de m'arrêter ! Je partage avec vous mes découvertes gourmandes, mes recettes, mes expériences... J'espère vous donner envie de cuisiner encore plus, que vous soyez débutants ou cordon bleu ;)

2 commentaires

  1. Mademoiselle C.
    Mademoiselle C. 7 juillet 2010 sur 11:26 | | Répondre

    🙂 oui les yaourts c’est tellement simple à faire ! En plus maintenant tu trouves des yaourtières partout et à tous les prix.

    Tu peux aussi faire tes yaourts au four :
    http://www.mademoisellecuisine.com/2008/04/yaourt-bio-au-four-sans-yaourtire.html

  2. Anonymous
    Anonymous 7 juillet 2010 sur 08:37 | | Répondre

    Pas mal ! ça à l’air bon… mais j’hésite encore à faire mes yaourts moi meme, ça n’a pourtant pas l’air compliqué… flemme peut etre…

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