Ce mois-ci, pour la ronde interblog c’était Michèle du blog Croquant, fondant… gourmand qui devait piocher chez moi et de mon côté je devais piocher sur le blog Cook9addict.
J’ai choisis de réaliser la recette des sablés au parmesan. Ils sont super pour l’apéritif. J’ai un peu augmenté les quantités pour en avoir assez, car je savais que ça partirait en un clin d’oeil… et je n’ai pas eu tort.
On peut préparer ces sablés à l’avance, mais il faut bien faire attention à les conserver dans un boite hermétique, à l’abri de l’air afin qu’ils restent bien croquants.
J’aime beaucoup le résultat obtenu, on dirait qu’ils sont légèrement feuilletés… J’ai choisis un bon parmesan, parfumé que j’ai râpé moi même, je trouve que les parmesans râpés que l’on trouve en supermarché n’ont souvent pas de goût.
Sablés Apéritifs au Parmesan
pour 30 sablés
préparation : 15 min
repos: 1h
cuisson : 15 min
Ingrédients :
100 g de farine
100 g de beurre mou
120 g de parmesan fraîchement râpé
1 oeuf
sel , poivre
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre mou et le parmesan. Sabler la pâte en l’égrainant entre les mains.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter l’oeuf et pétrir pour l’intégrer à la pâte. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Former une boule, l’emballer dans du film plastique et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte sur 3mm d’épaisseur et découper à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre les sablés. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 10 à 15 min en surveillant.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir les sablés sur une grille.
oui… même si le printemps n’est pas vraiment au rdv 😉
Très bon choix pour un apéro printanier !!! Bonne ronde & belle soirée 🙂
Oui je ne regrette vraiment pas d’avoir testé cette recette. 😉
Merci pour ta recette, ce fut un gros succès !!
bonne ronde !
🙂 Le fromage c’est la vie ! Je suis d’accord avec toi 😉
bonne soirée
très gourmand ton choix!!bonne ronde!
merci pour ta participation, ils étaient bien partis quand je les avais fait…bonne ronde..cook9addict;)
c’est à quelle heure l’apéro?! 😉
a dévorer de toute urgence (surtout pour moi qui adore le fromage!! 😉 )
Bonne soirée. bises
Oui ils sont vraiment super bon ! Merci et bonne ronde !
Oh ceux là ils sont délicieux !! Bonne ronde, bises
Merci Papa !
On dirait que tu utilises mon pseudo hihi. Il va falloir que je te configure ça le week end prochain 😉
Ah le bon parmesan ça change vraiment tout !
Hihi ! L’apéro c’est important ! Je vois que tu es fan d’apéro aussi 😉
C’est vrai que c’est bon et facile à faire 😉
🙂 ils sont partis tellement vite ! À la prochaine fournée 😉
avec la fougasse pour l’apero….youpieeeeeeeeee bonne ronde
j’adore ce genre de sablés
Miaaam, j’en prendrais bien un… ou deux!
super c est vraiment excellent jp
très beaux sablés, je suis d’accord avec toi le parmesan rapé n’a pas trop de gout, je n’en mets plus , j’utilise ma râpe ! bonne rond e!
Merci beaucoup Marine 🙂
De rien c’est avec plaisir !
Je découvre ton blog grâce à la ronde, il est super !
merci de ta participation 🙂