Après la fabrication du levain, alias Gros Quick, voici une première recette de pain au levain. Miam, ce pain est délicieux, et il est encore meilleur le lendemain ! pour 1 pain préparation : 5 minProgramme : basic – dought Ingrédients :5g de levain fermentiscible300g de farine de blé type 651 et 1/2 cuillère à café de sel150g de levain… Lire la suite →
Vous vouliez un animal de compagnie, le tamagochi… il pousse des cris, le chien il faut le sortir, le chat il fait ses griffes sur le canapé. Optez pour le levain ! Je me suis lancée dans l’aventure, et comme il est d’usage de lui donner un nom, le mien s’appelle Gros Quick. Alors passons maintenant à la fabrication :… Lire la suite →
pour 1 brioche préparation : 5 minProgramme : basic – taille S – Croute light Ingrédients :10g de levain fermentiscible200g de farine de blé type 55 ou 6565 g de beurre mou2 oeufslait1/2 cuillère à café de sel20g de sucre1 sachet de sucre vanillé Recette :Mettre le levain, puis la farine par dessus. Ajouter le beurre mou coupe en morceaux…. Lire la suite →
pour 5 ou 6 naans préparation : 10 minrepos : 1hcuisson : 10 min Ingrédients :1/2 sachet de levure spéciale pain300 g de farine1 cuillère à café de sel1 oeuf50 g de ghee ou de beurre fondu1 yaourt nature70 ml d’eau La recette :Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Malaxer juste qu’à obtenir une pâte bien lisse et souple…. Lire la suite →
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