Je sais, je sais… ma dernière recette date d’un bout de temps 🙂 Mais je reviens aujourd’hui pour vous proposer une recette qui me tient à coeur : le kouglof au levain. J’ai mis du temps a réussir un kouglof comme je le voulais, avec sa mie si particulière, mais ça c’était avant… avant d’avoir Mimile, mon levain. C’était ça… Lire la suite →
Voilà ma première recette de pain avec mon levain liquide « Mimile ». J’ai déjà testé un tas de recettes, mais j’ai choisi de partager en premier la baguette (un choix purement arbitraire 😉 ) Si vous aussi, l’aventure de levain maison vous tente, rendez-vous ici, sur ma recette du levain liquide maison. Depuis que l’on a déménagé, j’avais un peu laissé… Lire la suite →
Voilà 1 mois que j’expérimente des recettes avec mon levain et le résultat est plus que concluant, je pense que maintenant je peux partager mes recettes ! On va donc commencer par le début : le levain. Pour donner naissance à mon levain, j’ai suivi la recette d’Eric Kayser du Larousse du pain, et je ne peux que vous recommander… Lire la suite →
Voilà une recette presque de chez moi 🙂 J’en mange depuis toute petite et je dirai qu’en terme de Kouglof, je suis un peu difficile. Je n’aime pas celui qui ressemble à de la brioche, ni celui qui est sec comme une biscotte. J’aime le Kouglof à la mie étirée avec ses raisins caramélisés sur la croute. Après plusieurs essais,… Lire la suite →
Les gressins ou grissini, peut importe comment on les appelle, on les adore !A l’origine, ce sont des pains italiens de la région de Turin qui étaient plus larges que la version que nous connaissons aujourd’hui. On ne peut pas dire que faire ses grissini soit long, mais on ne peut pas dire que ce soit rapide.Il faut quand même… Lire la suite →
Au petit déjeuner, je n’aime généralement pas les biscuits trop gras ou trop sucrés, surtout en semaine, quand on doit partir au boulot directement après le petit dej ! Mais du coup je cherche quand même quelque chose de nourrissant, qui me permettra de ne pas avoir mon estomac qui crie famine en plein milieu d’une réunion 😉Avec le yaourt… Lire la suite →
Les croques monsieur c’est quand même bien pratique et c’est vite fait. Pour les adeptes des croques monsieur tout faits, essayez donc de les faire vous même, ils seront vraiment meilleurs, moins chers et vous n’aurez besoin que de quelques minutes de préparation. En plus vous pourrez varier les recettes 🙂 Le croque monsieur, donc, c’est super, mais quand on… Lire la suite →
Je partage avec vous aujourd’hui ma recette de bagel. La recette est très largement inspirée de celle du livre : Bagels comme à New York : Et quelques donuts J’ai décidé pour cette fois, d’accompagner ma recette d’une vidéo pour expliquer en images comment former les bagels. C’est assez simple, mais des images valent mieux qu’un long discours. Pour cette… Lire la suite →
L’autre jour, en parcourant le blog de Hanane, je tombe sur ces petits pains à la vache qui rit qui me faisaient vraiment envie. J’ai donc décidé le soir même de faire cette recette, puis finalement, en passant au magasin bio, je finis par acheter de la brousse 🙂Et en rentrant à la maison, je me suis rappelée avoir de… Lire la suite →
Aujourd’hui je vous propose une petite recette que j’ai réalisée dans le cadre d’un concours avec Carré Frais.Cette recette est très sympa, pas trop grasse et donne des petits pains très moelleux ! Vous pouvez les utiliser pour réaliser des sandwichs salés ou pour le gouter ou le petit déjeuner (avec des carrés de chocolat, de la confiture… ) J’ai… Lire la suite →
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