Avec M. Cuisine, on a fait beaucoup de terrines dernièrement ! Depuis qu’on les fait en bocaux et qu’on a une cave, on n’arrête pas d’en faire. Forcément, avant on faisait une grande terrine, alors c’est sympa quand on a du monde, mais sinon on en mange pendant des jours, ou alors il faut en congeler une partie… sans compter… Lire la suite →
Cela fait un certain temps que je vous avais promis cette recette, la voilà ! J’ai pris un peu de temps car je voulais vraiment la détailler étape par étape afin que ce soit bien claire. Je ne vais pas vous dire que c’est une recette rapide, il faut s’y prendre à l’avance et faire preuve de patience 🙂 Mais… Lire la suite →
Une petite terrine de cochon, pour les amateurs de pâté et autres. Finalement, faire ses terrines, ce n’est pas très compliqué. C’est sûr ce n’est pas un plat minute, c’est juste la cuisson qui est un peu longue, et il faut s’y prendre à l’avance. Mais franchement, le résultat est tellement bon et j’avoue qu’on est un peu fier quand… Lire la suite →
C’est fou comme les goûts et les odeurs peuvent réveiller des souvenirs. Dernièrement, lors d’un petit week end en Lorraine chez mes parents, mon papa me dit : « tiens j’ai refait du pâté », là je réponds « t’as déjà fait du pâté toi ?! » « ben oui tu ne te souviens pas j’en faisais souvent quand tu… Lire la suite →
hummm mia miammm, voici une petite recette de foie gras avec la cuisson à la vapeur il est inratable ! A déguster avec un petit pain aux figues par exemple. pour 1 foie gras préparation : 5 minrepos : 2x 24hcuisson : 15 min Ingrédients :1 foie gras cru dénervé (environ 400g)1 cuillère à soupe de porto1 cuillère à soupe… Lire la suite →
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