Fondant au chocolat coeur coulant au chocolat blanc

Ce week end, il a fait vraiment très très moche… il a plu une bonne partie du temps ! Alors pour se remonter le moral, j’ai décidé de faire des petits fondants au chocolat.
Hé oui chocolat ! Pourtant je ne suis pas une grande fan de chocolat, mais ça doit être la pluie qui me fait ça.

J’avais un reste de beurre salé, donc pour le beurre j’ai mis moitié beurre salé et moitié beurre doux.
Cette recette est hyper simple à réaliser. J’ai rempli mes moules à l’avance et les ai réservés au réfrigérateur le temps du repas, comme ça juste avant de servir le dessert il ne restait plus qu’à enfourner !!

Bien sûr, vous pouvez remplacer le carré de chocolat blanc par un autre chocolat, un petit caramel au beurre salé ou encore un peu de coulis. Dans le cas du coulis, je vous conseille d’utiliser des petits cubes de coulis que vous aurez congelés.

fondant-chocolat
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
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Ingrédients
Portions:
Instructions
  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Faire fondre au micro-ondes le chocolat noir et le beurre (environ 1min 30 en remuant à mi cuisson)
  3. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter ensuite la farine et la levure et pour finir ajouter le chocolat.
  4. Verser la pâte dans les moules à mini muffins. Commencer par remplir les moules à 1/3, déposer au centre de chacun 1 carré de chocolat blanc et recouvrir avec le restant de pâte.
  5. Enfourner pendant 8 min (compter jusqu'à 10 min pour des moules plus grands) Démouler et déguster immédiatement !
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26 commentaires

  1. N.V
    N.V 30 décembre, 2013 sur 23:26 | | Répondre

    ok c’est ce que je vais faire je vais laisser les fondants 3-4 minutes de plus et merci pour le conseil

  2. N.V
    N.V 29 décembre, 2013 sur 22:33 | | Répondre

    Pour faire des fondants au chocolat noir avec un cœur de chocolat blanc coulant combien de temps les mettre au four pour de moules un peux plus gros et a quelle température ?

  3. Elmasraoui
    Elmasraoui 7 décembre, 2013 sur 23:31 | | Répondre

    Cool

  4. Jonathan
    Jonathan 25 novembre, 2013 sur 19:56 | | Répondre

    J’ai tenté la recette et le chocolat blanc n’a pas fondu et le chocolat noir a brûlé pourtant j’ai mis le four à préchauffer à 200°C puis cuisson à la même température pendant 10minutes dans un moule en silicone.

    Est-ce que je dois diminuer la température ou changer de moule?

    Merci du conseil.

  5. Yanelle & Dune
    Yanelle & Dune 6 août, 2013 sur 10:04 | | Répondre

    Le gateau était délicieux mais peu être un petit peu écoeurant pour nous.
    Sinon, tous les invités ont adorés, recette à refaire !
    Nous avons ajouté une framboise sur chaque gâteau pour un petit gout fruité, et nous avons bien fait, car les fruits rouges et le chocolat se marient très bien.

    Bonne journée, et merci pour cette bonne recette !

  6. camille
    camille 11 mars, 2013 sur 15:22 | | Répondre

    merci ! ils ont l’air super bons :)

  7. camille
    camille 11 mars, 2013 sur 15:16 | | Répondre

    si je met de la pâte a tartiner au lieu du carreau de chocolat ca marche aussi?

  8. MademoiselleCuisine
    MademoiselleCuisine 11 mars, 2013 sur 11:41 | | Répondre

    Oui ça devrait bien marcher aussi je pense :)

  9. camille
    camille 11 mars, 2013 sur 10:47 | | Répondre

    bonjour, j’ai envie de l’essayer mais je n’ai que de la pate à tartiner au chocolat blanc, ca fera le meme effet si je met ca ?

  10. MademoiselleCuisine
    MademoiselleCuisine 27 février, 2013 sur 17:39 | | Répondre

    Normalement je ne mets que des recettes bonnes 😉

  11. Oncle Jack
    Oncle Jack 27 février, 2013 sur 15:58 | | Répondre

    J’espère que c’est bon, j’attaque cette aprèm
    Merci pour la recette !

  12. MademoiselleCuisine
    MademoiselleCuisine 13 avril, 2012 sur 06:07 | | Répondre

    :) merci kAyliah

  13. Kayliah2b
    Kayliah2b 12 avril, 2012 sur 23:08 | | Répondre

    Un délice!! Super facile et rapide.

  14. Anonymous
    Anonymous 6 mars, 2012 sur 21:58 | | Répondre

    Je n’obtiens pas de fondant , ça fait un muffin avec du chocolat blanc , mais pas fondant :/

    1. Aurélie Chaumy
      Aurélie Chaumy 15 mars, 2012 sur 12:27 | | Répondre

      C’est que votre four chauffe un peu plus fort que le mien. Dans ce cas il faut diminuer le temps de cuisson ou alors baisser un peu la température. Chaque four est différent :)
      bonne journée !

  15. Anonymous
    Anonymous 8 septembre, 2011 sur 20:16 | | Répondre

    Merci pour le conseil mademoiselle !!!

  16. Mademoiselle C.
    Mademoiselle C. 7 septembre, 2011 sur 12:48 | | Répondre

    Ah oui pour le chocolat, moi j’aime quand c’est assez corsé, mais sinon on peut bien sûr changer le chocolat, avec un chocolat avec moins de cacao ou un chocolat au lait.
    Et pour le chocolat blanc, le top est d’utiliser des pistoles de chocolat blanc Valrhona, mais pas toujours facile à trouver, sinon ils font du chocolat blanc spécial dessert chez Nestlé je crois, ça convient très bien pour la recette

  17. Anonymous
    Anonymous 6 septembre, 2011 sur 20:11 | | Répondre

    Pour ma part, cuisson parfaite avec 10min four chaleur tournante Thermosta 7, résultat = très bon par contre trop fort en chocolat pour moi et attention au choix du chocolat, j’ai fais l’erreur de prendre un chocolat blanc de marque de grande surface Car*****

  18. Sabine
    Sabine 11 août, 2011 sur 21:14 | | Répondre

    Merci pour le conseil, je retenterai alors

  19. Mademoiselle C.
    Mademoiselle C. 8 août, 2011 sur 09:07 | | Répondre

    Sabine, chaque four est différent et je pense que ton four doit chauffer un peu plus fort que le mien. L’extérieur du gâteau a brulé avant que le coeur n’ai fondu.
    Le mieux est dans ce cas de baisser la température à 200°C (ou même plus bas selon les résultats)

  20. sabine
    sabine 7 août, 2011 sur 17:07 | | Répondre

    Bonjour,
    J’ai éssayé de faire ce fondant en suivant les indications. Cpendant, le chocolat blanc n’avait pas fondu, le chocolat noir a cramé et au niveau du gout, il y avait trop de chocolat noir.

  21. ophélie
    ophélie 28 septembre, 2010 sur 22:19 | | Répondre

    miam! j’adore les fondants! et avec le chocolat blanc ça doit être très gourmand! Moi je mets du caramel au beurre salé à l’intérieur… miam!

  22. M.
    M. 27 septembre, 2010 sur 17:16 | | Répondre

    miam miam, un cœur coulant blanc, un vrai délice
    bonne soirée

  23. EmilieRD
    EmilieRD 27 septembre, 2010 sur 13:51 | | Répondre

    Miam, le petit coeur en chocolat blanc!

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