L’huile de cameline est une des huiles les plus riches en Omega 3 (comme l’huile de lin). Pour comparer avec l’huile de Colza, que l’on considère comme une huile elle aussi riche en Oméga 3, l’huile de cameline contient 37 % d’acide α-linolénique (oméga 3 ) alors que l’huile de Colza en contient 9%.

La cameline est une plante qui ressemble un peu au Colza je trouve (on l’appelle aussi « lin batard »)

Cette huile est riche en acide gras polyinsaturé (environ 85 à 90 %). Elle est généralement vendue en petit format à cause de son prix (environ 6 à 9 € les 25cl) mais aussi à cause de sa conservation dans le temps, étant riche en acides gras insaturés, elle se conserve moins bien.

Vous me direz tout ça c’est bien joli ces acides gras dans tous les sens, mais ça sert à quoi ? Les omégas 3 sont nos amis, pour les gens qui comme moi ont des problèmes de cholestérol et un taux de trigyicérides élevé ou à surveiller. En effet ils permettent de baisser le taux de trigyicérides dans le sang.

Mais en dehors de cela, les omégas 3 font partie de ce qu’on appelle les acides gras essentiels, on ne les trouve que via l’alimentation (le corps ne sait pas les produire lui même) et ils servent à beaucoup de choses dans notre corps, comme par exemple à le bon fonctionnement des cellules.

Bien sûr, il s’agit pas de s’enfiler une bouteille d’huile tous les soirs, ou même une cuillère à soupe comme ça, car comme tout, il faut trouver un équilibre, l’intégrer à son alimentation et ne pas en abuser. L’huile de cameline ne se cuisant pas, j’en mets régulièrement dans mes sauces salades, mes pesto…, en la mélangeant à de l’huile d’olive.
Cette huile à un gout très agréable et léger qui fait penser à l’asperge. C’est un produit à découvrir et à essayer, on en trouve facilement dans les magasins bio :).

Pour la santé et pour les goûts, c’est bien de varier les huiles qu’on utilise, car elles ont des compositions différentes et quoi qu’on puisse lire, le gras est essentiel à notre corps !

Pour ma part, j’utilise l‘huile de cameline de chez Vigean (environ 7,50 € les 25cl), ils proposent une très large gamme d’huiles bio d’excellente qualité. On peut également trouvé l’huile de cameline dans des mélange d’huile comme avec de l’huile d’olive (Omelior chez Vigean 70% huile d’olive et 30 % huile de cameline – 9,70 € 50cl)

PS : je n’ai pas d’actions chez Vigean 🙂 j’aime bien leurs huiles, c’est tout !