Depuis toute petite je cuisine et je ne suis pas prête de m'arrêter ! Je partage avec vous mes découvertes gourmandes, mes recettes, mes expériences... J'espère vous donner envie de cuisiner encore plus, que vous soyez débutants ou cordon bleu ;)
A servir pour l’apéritif ou en entrée, voici une petite recette originale et rapide à préparer pour tous les amateurs d’escargots. 2 saveurs : la première classique avec du persil et la seconde avec de la poudre de noisette, plus surprenante mais c’est un mariage particulièrement réussi. pour 24 escargotspréparation : 15 mincuisson : 4 min Ingrédients :24 escargots (en… Lire la suite →
hummm quand on dit spéculoos, en général tout le monde a les yeux qui brillent. Le célèbre petit gâteau belge est idéal à tout le moment de la journée Miamiammm !Pour mon premier essai je suis ravie, le résultat est légèrement moelleux fondant, avec un vrai bon gout de spéculoos et ça ne fait pas du tout sablé à la… Lire la suite →
Vendredi matin, je profite de ma petit journée de congé, lorsque j’ai une subite envie de pancakes ! Pour ne pas trop culpabiliser, j’ai décidé de les faire « diététique » en utilisant de la farine complète, et ça donne un petit gout sympa. Bref une petite recette facile, pour changer 🙂 pour 12 pancakes (environ) préparation : 5 min repos :… Lire la suite →
Voici un petit outil qui m’a l’air bien sympatique. Frisper de Siméo est un petit appareil de mise sous vide. Selon la fiche, cela permet de conserver les aliments 5 fois plus longtemps, ça évite les odeurs (et ça peut être utile:) ), ça évite le dessèchement et les moisissures… Par contre, il ne s’utiliser qu’avec les sacs de la… Lire la suite →
Une soupe rapide et délicieuse. J’adore le butternut pour son goût délicat. En soupe il a une texture particulièrement douce. pour 4 personnespréparation : 10 mincuisson: 25 min Ingrédients :1 butternut500 ml de bouillon de légumesun peu de coriandresel, poivre Préparation :Eplucher le butternut, le couper en deux et retirer la partie filandreuse contenant les pépins. Couper en dés de… Lire la suite →
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Un petit plat facile et rapide à faire. C’est un régal !! On peut le servir au choix comme entrée ou plat principal selon son envie et son appétit. Crumble boudin noir, pommes et oignons pour 4 personnespréparation : 15 min cuisson : 25 min Ingrédients : 500 g de boudin noir 2 oignons 4 pommes beurre , huile d’olive… Lire la suite →
Je me suis essayée aux macarons à mon tour.Pour les macarons, il y a 2 écoles, la meringue à la française et la meringue à l’italienne (sucre cuit), j’ai donc essayé les 2 recettes.Tout est une question de goût, mais j’ai préféré sans hésitation, la version sucre cuit. Les coques étaient bien croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. pour… Lire la suite →
pour 6 petits pâtéspréparation : 30 mincuisson: 45 minrepos : 12h + 30 min Ingrédients :200 g de quasi de v eau400 g de porc dans l’échine1 échalote1 petite gousse d’ailPoivre, Sel1 branche de thym1 branche de romarinquelques brins de persil plat2 verres de riesling 500 g de pâte brisée300 g de pâtes feuilletée1 jaune d’oeuf Préparation : Au minimum… Lire la suite →
pour 6 personnespréparation : 5 mincuisson: 1h 15 minrepos : 10 min Ingrédients :1 carré de côte de veau ( environ 2,100 kg)4 échalotes15 tomates cerises1 branche de thym1 branche de romarinun peu de persil Préparation :Demander au boucher de préparer le carré, pour pouvoir le trancher facilement. Préchauffer le four à 180°C. Déposer le carré dans un plat, avec… Lire la suite →
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