blanc d'oeuf

Sapins en meringue

Sapins en meringue

Le Père Noël passe bientôt (youpiiiiii) et pour patienter, je vous propose de réaliser ces petites meringues rigolotes en forme de sapin, sur des pics façon sucettes. Vous pourrez les grignoter en attendant vos cadeaux, ou les utiliser pour décorer la table… ou encore les offrir (vous n’allez pas toutes les manger tout seul… si ? 😉 ) il me restait… Lire la suite →

Biscuits cuillère

Biscuits cuillère

Et voilà, comme je vous l’avais promis sur Facebook, la recette des biscuits cuillère et je dois dire que je suis plutôt fière du résultat, ils sont très beaux et aussi (surtout) super bons ! Je m’en suis servie pour faire un tiramisu et le reste à vite été mangé en accompagnement du café, d’une petite compote… ou tout seul !… Lire la suite →

Etoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Etoiles à la cannelle (Zimtsterne)

14ème jour du calendrier de l’Avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine. Après le pain d’épices, voilà une autre gourmandise venue de l’est, qui ne contient ni beurre ni oeuf (enfin juste du blanc d’oeuf), mais beaucoup de sucre, de cannelle et d’amande ! C’est une recette que m’a donnée ma belle soeur, mais que j’ai retrouvé dans un livre de recette… Lire la suite →

Nougat glacé

Nougat glacé

Voilà un dessert que je fais souvent à Noël, mais c’est un dessert parfait en toute saison. Il demande un peu de matériel, notamment un thermomètre, pour la cuisson du sucre. Le secret de cette recette, c’est la réalisation d’une meringue italienne, qui permet à la glace de ne pas faire de petits cristaux de glace et d’être toujours crémeuse… Lire la suite →

Pains d'Epices de la St Nicolas

Pains d’Epices de la St Nicolas

Je vous avais déjà présenté cette recette l’an dernier, je la mets à jour pour une version plus détaillée, avec des photos étapes par étapes afin de vous aider dans la réalisation de vos pains d’épices. Et je ne pouvais pas choisir une autre recette que celle-ci pour le 6ème jour du calendrier de l’avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine. Cette… Lire la suite →

Bagels : recette + vidéo

Bagels : recette + vidéo

Je partage avec vous aujourd’hui ma recette de bagel. La recette est très largement inspirée de celle du livre : Bagels comme à New York : Et quelques donuts J’ai décidé pour cette fois, d’accompagner ma recette d’une vidéo pour expliquer en images comment former les bagels. C’est assez simple, mais des images valent mieux qu’un long discours. Pour cette… Lire la suite →