pain

Baguette au levain

Baguette au levain

Voilà ma première recette de pain avec mon levain liquide “Mimile”. J’ai déjà testé un tas de recettes, mais j’ai choisi de partager en premier la baguette (un choix purement arbitraire 😉 ) Si vous aussi, l’aventure de levain maison vous tente, rendez-vous ici, sur ma recette du levain liquide maison. Depuis que l’on a déménagé, j’avais un peu laissé… Lire la suite →

Petits Pains Vapeur aux Flocons d'Avoine et Fruits Secs

Petits Pains Vapeur aux Flocons d’Avoine et Fruits Secs

Au petit déjeuner, je n’aime généralement pas les biscuits trop gras ou trop sucrés, surtout en semaine, quand on doit partir au boulot directement après le petit dej ! Mais du coup je cherche quand même quelque chose de nourrissant, qui me permettra de ne pas avoir mon estomac qui crie famine en plein milieu d’une réunion 😉Avec le yaourt… Lire la suite →

Bagels : recette + vidéo

Bagels : recette + vidéo

Je partage avec vous aujourd’hui ma recette de bagel. La recette est très largement inspirée de celle du livre : Bagels comme à New York : Et quelques donuts J’ai décidé pour cette fois, d’accompagner ma recette d’une vidéo pour expliquer en images comment former les bagels. C’est assez simple, mais des images valent mieux qu’un long discours. Pour cette… Lire la suite →

Pain Brioché Semi Complet au Carré Frais

Pain Brioché Semi Complet au Carré Frais

Aujourd’hui je vous propose une petite recette que j’ai réalisée dans le cadre d’un concours avec Carré Frais.Cette recette est très sympa, pas trop grasse et donne des petits pains très moelleux !  Vous pouvez  les utiliser pour réaliser des sandwichs salés ou pour le gouter ou le petit déjeuner (avec des carrés de chocolat, de la confiture… ) J’ai… Lire la suite →

Pain Lavash

Pain Lavash

Il fait beau, il fait chaud ! Et avec l’été vient l’envie de manger des salades et des petits sandwichs légers. Hum alors je me suis dit wrap 🙂 oui wrap vous savez ces petits sandwichs roulés. Du coup il me fallait les petites galettes de pain lavash ! Alors j’ai décidé de les faire moi même. Avec ce genre… Lire la suite →

Pain à Hamburger

Pain à Hamburger

pour 6 painspréparation : 5 minrepos : 1h30 + 30 mincuisson: 15 à 20 min Ingrédients :1 et 1/2 cuillère à café de levure400 g de farine1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre30 g de beurre mou1 oeuf120 ml de lait80 ml d’eaugraines de sésame Préparation :Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et… Lire la suite →

Bretzels

Bretzels

Hop on croque, et on se retrouve en Alsace. Au goûter, pour l’apéro ou meme pour le petit dej. Ce que j’aime dans le Bretzel, c’est ce côté croquant à l’extérieur et moelleux au milieu !A déguster de préférence encore tiède. pour 8 bretzelspréparation : 10 minrepos : 1hcuisson : 15 min Ingrédients :500 g de farine150 ml d’eau150 ml… Lire la suite →