C’est fou comme les goûts et les odeurs peuvent réveiller des souvenirs. Dernièrement, lors d’un petit week end en Lorraine chez mes parents, mon papa me dit : « tiens j’ai refait du pâté », là je réponds « t’as déjà fait du pâté toi ?! » « ben oui tu ne te souviens pas j’en faisais souvent quand tu… Lire la suite →
A servir pour l’apéritif ou en entrée, voici une petite recette originale et rapide à préparer pour tous les amateurs d’escargots. 2 saveurs : la première classique avec du persil et la seconde avec de la poudre de noisette, plus surprenante mais c’est un mariage particulièrement réussi. pour 24 escargotspréparation : 15 mincuisson : 4 min Ingrédients :24 escargots (en… Lire la suite →
pour 6 petits pâtéspréparation : 30 mincuisson: 45 minrepos : 12h + 30 min Ingrédients :200 g de quasi de v eau400 g de porc dans l’échine1 échalote1 petite gousse d’ailPoivre, Sel1 branche de thym1 branche de romarinquelques brins de persil plat2 verres de riesling 500 g de pâte brisée300 g de pâtes feuilletée1 jaune d’oeuf Préparation : Au minimum… Lire la suite →
Cette recette est à déguster au choix entrée ou en plat (dans ce cas il faut doubler les doses)J’avoue c’est assez étonnant comme mélange, mais c’est vraiment vraiment un régal.Moi je l’ai mangé en plat principal, un soir après une petite entrée. Et je peux vous dire que je ne suis pas la seule à avoir adoré. C’est un tout… Lire la suite →
Une petite entrée délicieuse, le goût de la vanille est très subtil. C’est idéal pour un diner en amoureux 😉 léger et frais ! J’adore cette recette facile à préparer, que l’on peut manger en toute saison et qui fait toujours son petit effet. pour 4 personnespréparation : 10 minrepos : 1h Ingrédients :300 g de noix de St Jacques6… Lire la suite →
Un super plat, très frais, idéal quand il fait chaud. La taboulé libanais est beaucoup plus léger que la taboulé « classique », il ne baigne pas dans l’huile et n’est pas fait à base de semoule, mais de boulghour ! pour 6 personnespréparation : 30 minrepos : 12h Ingrédients :100g de boulghour (grain moyen)2 bottes de persil plat1 botte de menthe4… Lire la suite →
hummm mia miammm, voici une petite recette de foie gras avec la cuisson à la vapeur il est inratable ! A déguster avec un petit pain aux figues par exemple. pour 1 foie gras préparation : 5 minrepos : 2x 24hcuisson : 15 min Ingrédients :1 foie gras cru dénervé (environ 400g)1 cuillère à soupe de porto1 cuillère à soupe… Lire la suite →
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