Pain au levain liquide (Pana SD255)

Pain au levain liquide (Pana SD255)

Après la fabrication du levain, alias Gros Quick, voici une première recette de pain au levain. Miam, ce pain est délicieux, et il est encore meilleur le lendemain ! pour 1 pain préparation : 5 minProgramme : basic – dought Ingrédients :5g de levain fermentiscible300g de farine de blé type 651 et 1/2 cuillère à café de sel150g de levain… Lire la suite →

Levain liquide façon Eric Kayser

Vous vouliez un animal de compagnie, le tamagochi… il pousse des cris, le chien il faut le sortir, le chat il fait ses griffes sur le canapé. Optez pour le levain ! Je me suis lancée dans l’aventure, et comme il est d’usage de lui donner un nom, le mien s’appelle Gros Quick. Alors passons maintenant à la fabrication :… Lire la suite →

C’est nouveau : ma cuisine détox

Mode d’emploi pour une alimentation détox : règles nutritionnelles, rôle des nutriments, conseils-clés… 20 aliments indispensables : vertus détox, conseils d’utilisation, associations… 40 recettes savoureuses, simples à réaliser pour une cuisine bienfaisante de tous les jours. Et dans la même collection : Ma cuisine Anti-âge et Ma cuisine Anti-fatigue

Brioche au Levain en Machine à Pain (Pana SD 255)

Brioche au Levain en Machine à Pain (Pana SD 255)

pour 1 brioche préparation : 5 minProgramme : basic – taille S – Croute light Ingrédients :10g de levain fermentiscible200g de farine de blé type 55 ou 6565 g de beurre mou2 oeufslait1/2 cuillère à café de sel20g de sucre1 sachet de sucre vanillé Recette :Mettre le levain, puis la farine par dessus. Ajouter le beurre mou coupe en morceaux…. Lire la suite →

Yaourt Bio au Four (sans yaourtière)

Yaourt Bio au Four (sans yaourtière)

pour 7 ou 8 yaourts préparation : 40 mincuisson : 2hrepos : 8h Ingrédients :1 yaourt bio au lait entier ou 1 sachet de ferment bio pour yaourt 1 litre de lait entier bio2 cuillères à soupe de lait en poudre bio Recette :Faire bouillir le lait dans une casserole, puis le laisser refroidir jusqu’à environ 45°C. Ajouter le yaourt… Lire la suite →

Cheese cake

Cheese cake

Bon ce n’est pas vraiment un dessert léger, mais c’est tellement bon !! pour 1 cheese cake préparation : 15 min cuisson : 50 min repos : 1h + 1/2 journée Ingrédients : 600 g de fromage philadelphia ou fromage à tartiner (type st moret) 130 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre glace 3 oeufs 1 cuillère… Lire la suite →

Soupe façon laksa de crevettes

Soupe façon laksa de crevettes

Hummmm voilà une recette de soupe pour tous ceux qui n’aiment pas les soupes. Avec des nouilles de riz et des crevettes, elle est bien épicée : un délice ! pour 4 personnes préparation : 15 mincuisson : 25 min Ingrédients :400 g de crevettes décortiquées cuites500 ml de lait de coco1 litre de bouillon de volaille2 cuillères à café… Lire la suite →

Paupiettes de veau au champignon

Paupiettes de veau au champignon

Une petite recette de paupiettes légères (sans chair à saucisse) mais délicieuse, surtout pour les amateurs de champignons ! pour 4 personnes préparation : 20 mincuisson : 40 min Ingrédients :4 escalopes de veau fines400g de champignons de paris émincés2 oignons2 cuillères à soupe de pignons de pin20 cl de vin blanc sechuile d’olivesel poivrethym La recette :Faire revenir dans… Lire la suite →

Foie gras

Foie gras

hummm mia miammm, voici une petite recette de foie gras avec la cuisson à la vapeur il est inratable ! A déguster avec un petit pain aux figues par exemple. pour 1 foie gras préparation : 5 minrepos : 2x 24hcuisson : 15 min Ingrédients :1 foie gras cru dénervé (environ 400g)1 cuillère à soupe de porto1 cuillère à soupe… Lire la suite →