pour 4 personnes préparation : 5 mincuisson : 25 min Ingrédients :700 ml de lait100 g de riz basmati2 cuillères à soupe de sucre4 ou 5 gousses de cardamome10 g de pistaches non salées10 g d’amandes effilées1 dose de safran La recette :Mettre le lait, le riz et la cardamome dans une casserole et porter à ébulition. Faire cuire ensuite,… Lire la suite →
pour 5 ou 6 naans préparation : 10 minrepos : 1hcuisson : 10 min Ingrédients :1/2 sachet de levure spéciale pain300 g de farine1 cuillère à café de sel1 oeuf50 g de ghee ou de beurre fondu1 yaourt nature70 ml d’eau La recette :Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Malaxer juste qu’à obtenir une pâte bien lisse et souple…. Lire la suite →
pour 4 personnes préparation : 20 mincuisson : 20 min Ingrédients :600 g de lotte3 oignons4 tomates1 poivron rouge1 poivron vert300 ml de lait de coco20g de beurre3 cuillères à café de purée de piment (facultatif)1 gousse d’ail4 cuillères à soupe de curry en poudrecoriandregingembre La recette :Couper la lotte en gros morceaux. Couper les tomates et les poivrons en… Lire la suite →
Le Wagamama, mais qu’est-ce que c’est ?C’est un chaîne de restaurants asiatiques, mais pas des resto comme on en trouve partout : des bars à nouilles. La tendance, qui nous vient de Londres, devrait gagner la France cette année. En attendant, je vous propose de découvrir le Wagama à travers cet ouvrage, le Wagamama Cook Book, avec 140 recettes aux… Lire la suite →
Ce week end, je me suis lancée dans la cuisine indienne, miammmm !au menu : naans, curry de lotte et kheer (riz au lait indien). Je me suis régalée. Les photos et les recettes, ce sera pour demain
pour 4 personnes préparation : 5 min Ingrédients :1 boite de litchi (300g environ)200g de framboises2 cuillères à soupe d’eau de rose La recette :Egoutter les litchis, en gardant le sirop. Passez au mixer tous les ingrédients avec un peu de sirop de litchis. Ajouter plus ou moins de sirop selon la consistance souhaitée. Astuce :Vous pouvez ajouter un peu… Lire la suite →
Pour 4 personnes Préparation : 20 minCuisson : 20 min Ingrédients :500 g d’asperges vertes surgelées1 cube de bouillon de volaille2 oignons200g de saumon2 cuillères à soupe de crème fraîcheselpoivrehuile d’olive La recette :Faire bouillir 75cl d’eau. Y mettre le cube de bouillon et le délayer. Eplucher et émincer les oignons. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et y… Lire la suite →
Pour 4 personnes Préparation : 15 minCuisson : 15 minRepos : 3h minimum Ingrédients : Viande :– 600g de bavette (bœuf)– 60 ml de sauce aux huitres– 60 ml de sauce soja– 2 cuillères à café de purée de piment– 1 gousse d’ail– 1/2 cuillère à café de 4 épices Légumes :– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive– 1 carotte–… Lire la suite →
Pour 4 personnesPréparation : 10min Cuisson : 45min Ingrédients : – 350g de calmars (tête et pattes) – 300g de riz rond – 2 échalotes – 1 litre de bouillon de légumes – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive persil, ciboulette, coriandre…parmesan rapéLa recette : Préparer 1 litre de bouillon de légumes. Dans une poêle faire suer les calamars coupés… Lire la suite →
ça y est ! mon blog est enfin ouvert.Je compte bien mettre régulièrement des recettes, des astuces, mais aussi quelques idées déco pour décorer la table et la cuisine.Bref on va bien se régaler !
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